A legfőbb alapanyag, a liszt ára augusztus óta a duplájára emelkedett, ma 120 forintért veszik kilóját a malmoktól. Emellett hetente drágul az üzemanyag, az év eleje óta a gáz is 10 százalékkal többe kerül. Az üzemek kénytelenek tehát többet kérni a termékekért, de ez a mostani 10-15 százalékos emelés nem oldja meg a problémáikat.

Vannak olyan győri pékek, aki szerint legalább 30-40 százalékkal kellene emelni a sütemények árát ahhoz, hogy megérje nekik. Az 500 forintos kenyeret azonban nem mindenki tudná megvenni, így sok cég csődbe jutna. Molnár Béla pékmester több mint három évtizede van a szakmában, ősszel azonban be kellett zárnia üzemét és boltjait. Mint mondja, ilyen beszerzési anyagárak mellett csak vesztésegesen tudott működni.

A pékségek helyzetét rontja, hogy a nagyáruházak folyamatos árcsökkentést várnak el tőlük. Ezt muszáj valahogy teljesíteniük, ha azt akarják, hogy ott legyen termékük a polcokon. Kránitz Ferenc szerint az is felháborító, hogy a multik 140 forintért vásárolják fel a kenyér kilóját, a cipót aztán ennek a duplájáért adják el. A haszonból persze a gyártók így nem részesülnek.