- LDL (low density lipoprotein) alacsony sűrűségű
- HDL (high density lipoprotein) magas sűrűségű koleszterin

Ezek egyensúlya jelenti az egészséges koleszterinszintet.

Egészségünkre azonban nem minden koleszterin van káros hatással.
Szervezetünkre csak az LDL koleszterin káros, mert ez a koleszterin az artériákban lerakódva elzáródást okoz. Kutatások egyértelműen bizonyítják, hogy a vér koleszterintartalma jelentősen befolyásolja a koszorúerek meszesedési folyamatát, ami az erek szűkületéhez vezet.
A HDL koleszterin viszont visszajuttatja a koleszterint a májba, itt feldolgozásra kerül és kiválasztódik a szervezetből. Amíg az LDL koleszterin fokozza, addig a HDL koleszterin pedig gátolja a zsírok lerakódását az érfalakban, ezzel csökkenti az érelmeszedés és a trombózis kockázatát.
A vér koleszterin szintjét vérvizsgálattal állapítják meg.

A magas koleszterinszint kialakulásának kockázati tényezői:
- Helytelen táplálkozás
- Mozgáshiány
- Dohányzás
- �llandó stressz
- Túlsúly
- Jelentős mennyiségű alkohol
- Sok só fogyasztása

Az elmúlt évtizedekben bizonyítható volt, hogyha a koleszterinszintet diétával és szükség szerint gyógyszerrel csökkentették, akkor a szívinfarktus kockázata is csökkent.
A táplálkozás során különböző zsírféleségeket fogyasztunk. A zsíradékok különböző zsírsavakból állnak, amelyeknek más és más hatásuk van a vér koleszterinszintjére. A legártalmasabbak az ún. telített zsírsavak, amelyek kétszer olyan mértékben emelik a koleszterinszintet, mint maga a táplálék koleszterin tartalma. Ezek főleg az állati eredetű élelmiszerekben fordulnak elő a növényi eredetű táplálékok is tartalmaznak zsírt, de ezek azonban főleg ún. telítettlen zsírsavakat, amelyek közül a többszörösen telítetlenek csökkentik, az egyszeresen telítetlenek mérséklik a koleszterinszintet. A helyes táplálkozás segít az ideális koleszterin szint elérésében és megtartásában.

A diéta idején ehető ételek:

� Húsok és húsféleségek:
marha-, baromfi-, vad-, borjú-, bárányhús sovány része, a húson látható összes zsír eltávolítása után, sovány sertéshús, fehérpecsenye, gépsonka, baromfi- és pulykafelvágott, diétás ken�májas és sonkaszalámi, mindenfajta hal, makréla halkonzerv

� Tojás:
heti 1-2 tojás

� Zsírok, olajok:
margarin (Flóra), növényi olajok

� Tej és tejtermékek:
0,51 tej (1,5% zsírtartalmú), joghurt vagy kefir, félzsíros túró, 20% zsírtartalom alatti sovány sajtok

� Kenyér, tésztafélék, édességek:
barna kenyérb�l, rozs- vagy korpás kenyérb�l, szójás kenyérb�l 1 vékony szelet (kb. 50 gramm) naponta

� Zöldségek és f�zelékek:
minden fajtájuk nyersen vagy f�zve, párolva vagy salátának, burgonyából maximum 10 dkg

� Gyümölcsök:
alma, citrom, egres, eper, görögdinnye, grapefruit, körte, málna, meggy, narancs, ribizli és az ezekb�l készített, nem cukrozott vagy édesít�szerrel (sztíviával) készített kompótok

� Italféleségek:
kávé, tea, ásványvizek, csapvíz, édesít�szerrel (sztíviával) készített limonádé, energiamentes, édesít�szerrel készült "light" italok (sztíviával)

Bővebb információért fordulj Hozzánk bizalommal:

SPEEDFIT Fitnesz és Szolárium Stúdió
Győr - Dunacenter
06/96 528-448

http://www.speed-fit.hu