Városlista
2019. július 20, szombat - Illés

Hírek

2019. Május 15. 11:28, szerda | Életmód

Víz helyett borban főzzünk tésztát

Víz helyett borban főzzünk tésztát

Amióta az eszünket tudjuk, vízben főzzük ki a tésztát. Így csinálta a nagymamánk, az édesanyánk, és így tanultuk meg mi is.

Talán sosem gondolkodtunk el azon, hogy a sima vízen kívül másban is megfőzhetnénk, pedig lehetőség lenne rá. Úgyis épp itt az ideje a vérfrissítésnek. Mi lenne, ha ezúttal vörösbort használnánk?

Túl jónak tűnik, hogy igaz legyen – gondolhatjuk első hallásra. Pedig Jim Mumford receptíró szerint a vörösborban főtt spagetti egy igazán ízletes étel.

"Vörösborban főzni a tésztát évszázados hagyomány"– mondta, majd hozzátett még két okot, amiért érdemes kipróbálni.

" A bor átadja ízét a tésztának, a sav pedig segíti megfövését, kellemesebb textúrát adva neki.

Persze a bor egy részét később arra is felhasználhatjuk, hogy mártást készítsünk belőle."

Vörösboros tészta

Hozzávalók:

3 és ½ csésze pinot noir
1 és ½ csésze víz
1 csomag spagetti
¼ csésze olívaolaj
5 gerezd fokhagyma, összetörve
egy csipet csilipehely
½ csésze apróra vágott petrezselyem
¼ csésze friss, reszelt sajt
só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés:
Keverjük össze egy lábasba a vizet és a bort. Adjunk hozzá egy kis sót, és forraljuk fel.
Öntsük hozzá a tésztát, és főzzük meg a szokott módon. Ha elkészült, tegyünk félre ¼ csésze „tésztavizet".
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a fokhagymát és a csilipelyhet. Utána öntsük hozzá a félretett „tésztavizet".
Öntsük hozzá a tésztát is, és pároljuk pár percig.
Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet és a reszelt sajtot.
Forgassuk össze és tálaljuk melegen.

Próbáld ki!

Forrás: origo.hu

Kép: Floating kitchen

Ezek érdekelhetnek még

2019. Július 18. 17:03, csütörtök | Életmód

A hiperaktivitás az esetek 30-40 százalékában felnőttkorban is megmarad

A figyelemhiányos hiperaktivitás-zavarról (ADHD) általában azt gondolják, hogy csak gyerekeket érint, pedig a betegek 30-40 százalékánál ez a felnőttkorban is kimutatható

2019. Július 15. 18:06, hétfő | Életmód

Közel 30 ezerrel nőt a parlagfűre allergiások száma

Tavalyhoz képest 20-30 ezerrel nőt a parlagfűre allergiások száma és a gyomnövény virágzási időszakának még koránt sincs vége - mondta Nékám Kristóf allergológus hétfőn az M1 csatornán.

2019. Július 15. 14:07, hétfő | Életmód

Vízparton dupla UV-sugárzás érheti a szemet

Vízparton akár dupla mennyiségű UV-sugárzás érheti a szemet - mondta Homoki Imre, a Magyar Látszerész Szövetség alelnök hétfő reggel az M1 csatornán.

2019. Július 13. 18:01, szombat | Életmód

Egyre többeknek okoz panaszt az időjárás-változás

Egyre többeknek okoz panaszt az időjárás-változás - mondta Pintér Ferenc, a Meteo Klinika igazgatója az M1 csatorna szombat reggeli műsorában.