A friss parasztkenyér is sül már, ahhoz lehet kóstolni a halkrémet. Lesz a csak itt honos ecetes halból is bőven, de sütnek isteni szigetközi tepsis halat, parázson sütik a keszeget. A hagyományos gasztro fesztivál egész nap látogatható a Téli Fesztivál kereteink belül.

Nem kóstolták még az ecetes halat? Nos, itt egy jó recept kedvcsináló gyanánt:
A pontyokat bepanírozzuk, pont mintha rántott húst készítenénk. Szokásos módon meg is sütjük. Egy megfelelő méretű zárható edénybe rakunk egy sor megpucolt és karikára vágott hagymát, utána egy sor kisült halat, jól rétegezve.

Ha készen van, vizet forralunk cukorral, sóval, babérlevéllel, borssal. Úgy, mintha savanyúságot készítenék. A végén kell beletenni az ecetet, ki milyen savanyúan szereti. Persze ez igaz a sóra is, van, aki nagyon sózza, jó fűszeresre készíti, másoknál az ecet, vagy cukor dominál. A legjobb, ha azért az ecet jól kiérződik. Jó étvágyat, kóstolják meg a győri Czuczor Gergely utcában ma a sok finomságot!